المقادير :

 

- لتحضير العسل

 

- كوبان أو 400 غرام من السكر

- كوب واحد أو 250 مل من الماء

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض 

 

- لتحضير البقلاوة: 

 

- مغلف يحتوي على 15 رقيقة من الرقائق الخاصة بالبقلاوة، مذوبة في حال كانت مجلدة

- 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوبة

- كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق اللوز الممزوج مع 4/1 كوب أو 50 غرام من سكر 

 

- لتحضير الحشوة: 

 

- 2/1 2 كوب أو 375 غرام من الفستق

- ملعقة كبيرة من ماء الزهر

- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد

- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

- 3 شرائح من التوست الأبيض، المنزوع منه القشر

 

لتحضير العسل: 

 

- يُذوب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتى يبرد. 

 

لتحضيرالحشوة: 

 

- تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً. 

 

لتحضير البقلاوة: 

 

- تُدهن صينية 40 سم x 30سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافية. 

- تُوزع الحشوة بتأنّ فوق الرقائق. 

- توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز. 

- توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقية. 

- يُدهن الوجه بالزبدة المذوبة، ثم تُقص الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بالشكل المعيّن (ماسي). 

- تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. 

- يُسكب العسل البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينية من الفرن.